東山區
東山區位於台南市平原與山地交會地帶，西半部為嘉南平原的一部分，東半部為丘陵及山地，除東南部一隅及東端烏山嶺以東地區外，其餘均屬於急水溪流域。縣道175號以東大致為山區，屬於阿里山山脈之西烏山嶺支脈，山脊線海拔約700至900公尺之間，最高點位於李仔園與嘉義縣大埔鄉交界的大獅嶺（又稱李仔園山），標高971公尺；縣道175號至國道3號之間為中部丘陵地帶，海拔約100至300公尺之間；國道3號以西則為平原地帶。
荷據時期，此區為平埔族群和安雅族哆囉嘓社（Dorko）故地，日治時期設為番社庄，後因地方認為番社鄉其名稱粗俗，且易被人誤會為高山族之番社，改採山在本鄉之東之義，改名為東山鄉，是為今名。五都合併後再改稱東山區。
本區原是平埔族哆囉嘓社棲養生息的活動空間，17世紀以來漢人日漸移入開墾，其後歷經各時期的開發經營，創造出深具族群文化與地方特色。由於擁有自然的美景以及豐富的產業資源，加上結合農特產等傳統產業，本區已發展成極具魅力的休閒農村，足得一遊。
東山區除了咖啡外，龍眼是其主要農作物，此時前來，龍眼結滿枝頭，是為好看。
詳細行程(112/06/11 & 103/07/30)
東山農會咖啡文化館（東山驛站）：位於東山聚落的中心地段，原本為日治時期興建的米倉與碾米廠。為推廣東山咖啡產業，遂將閒置的倉庫進行空間改造，規劃成藝文區、咖啡產品研發成果區、咖啡品嚐雅座區及咖啡生態導覽區，是一座頗具有地方產業特色的休閒文化展館。
農會日式碾米廠：建於昭和9年（1934年），為木造三層樓建築，平面形式方整，中央放置機具處體最高。結構體以木柱樑構成，木柱基座磚砌，表面水泥粉光，木柱上承屋架，三樓屋架為中柱式構架。碾米廠內保存有傳統木造碾米機具，除礱穀機、鼓風機外其餘皆以木材構成，機具與地面相接處皆以磚砌基座墊高，現況保存相當完整。其文化價值經學者專家評鑑登錄為歷史建築的文化資產。位於東山農會咖啡文化館旁，現正整修中。
東和蜂文化觀光工廠：位於東正里東勢1-18號(離市心不到一公里)，是台灣第一座以蜜蜂為主題的蜂文化工廠。台南市是台灣最大的龍眼樹種植區，這裡讓顧客不僅能讓訪客品嘗到純正龍眼花蜜，更能深入了解養蜂產業及其製造過程，接待人員也會詳細的解說蜂蜜的保健常識及辨識蜂蜜真偽的方法。花蜜工廠的各項設施也是一處親子教育的的場所。
碧軒寺：位於市中心，供奉觀世音菩薩，開基觀音神像（正二媽）為應祥禪師（火山碧雲寺開山祖師）於1590年自大陸開元寺攜奉渡臺之神，亦屬於火山碧雲寺之開基佛祖。寺之觀音佛祖聖像為黑面佛祖，頭戴五佛帽，披黃頭巾，身穿黃竹衣。與一般寺廟所供奉者略有不同，由於神威顯赫，信徒遍布全省各地，為東山鄉重要信仰中心。由於碧軒寺觀音佛祖源自火山碧雲寺，故兩寺同一佛祖神靈，血脈相連，因此有「碧雲傳香」之美名。碧軒寺對面有一 造形突出的建築物，那是基督教長老教會的禮拜堂，是到東山區來的人必到的照點。
吉貝耍部落：吉貝耍是西拉雅語，意指木棉部落之意。在該部 落文史工作室的努力下，部落內到處可看到景觀點、老相片、古井，每一景點都立有說明牌及導覽牌，是相當用心的一個村落。
大公界公廨：位於吉貝耍部落內，早期公廨是指辦公的地方，大公界公廨拜案祖阿立母，規定拜拜時祇 須以檳榔及米酒即可，不可燒香及金紙。按：雲嘉南地區的台灣人大多為平埔族人(手背皮膚可見斷痕或腳小指甲為裂開型狀者屬之。)其早期祖先就是阿立祖(婆)，但台灣人少拜祖先卻 反而拜中國一些虛擬神跡的人物（如媽祖、王爺、關公之類），更肯發錢為衪們盖豪華的寺廟供奉，但自己的祖先卻僅能住在簡陋的房子，是為奇事。吉貝耍的村民卻將公廨用磚瓦或水泥整修有六處之多，殊屬難能可貴。以大公廨為例，共分隔三堂，中堂＂尪祖＂為主神，東堂奉「洛拉娜」阿立母，西堂亦奉有一不知名的阿立母(阿立母是西雅族語，為祖先之意。)
牛肉崎警察官吏派出所：即今日水雲警察派出所旁舊辦公廳舍，位於水雲里12號(請自行參考牛山三角點路線)，屬於日治官方廳舍。該廳舍為瓦木構造平房建物，其木構件以檜木為主要建材，牆壁是用竹篾片編織後塗上泥土及石灰的編竹夾泥牆面，外表再以檜木板覆蓋而成，屋頂為日式黑瓦，外型古樸悠美。係目前臺南市轄區所屬保留最古老的派出所建築，頗具特色。建造於昭和6年（1931年）左右，迄今已有80餘年的歷史。
烏鬼洞：位於水雲里水雲警察派出所附近(請自行參考牛山三角點路線)，是一處溪流急轉彎所形成具有旋渦的深潭，據傳曾有牛隻或人沉下去多天未見踪影的事件，參觀烏鬼洞要小心，不可戲水，附近有家烏鬼洞餐廰，販賣有冷熱飲，品杯咖啡或茶坐擁山林美景，也是閒暇時的享受時光。
孚佑宮：位於本區南勢里崁頭山之山腳，主祀呂仙祖（即八仙之一的呂洞賓），是全台仙公祖廟，地位高崇，風景秀麗、山勢雄偉，遠離塵囂更添仙氣，因地勢較高，從廟前遠眺，嘉南平原盡在眼前，居高臨下，濃霧襲來，仿佛置身仙境，令人心曠神怡，寵辱皆忘，難怪孚佑帝君呂洞賓雲遊至此，渡化眾生。參訪孚佑宮可順道暢遊該宮12景、18洞，孚佑宮旁左側有塊酷似蟾蜍的奇石，當地人稱之「蟾蜍公」，有一則美麗的傳奇。每年東山咖啡節都是在此舉行，所以宮前也建有數處品咖啡的餐飲店供下山休憩之所。中餐可在廟內享用素食饍，費用隨意添香油錢，人多可先預約保留桌位。東山 → 南99鄉道 → 東原 → 南104-1鄉道 → 李仔園或東原 → 南104-2，即可抵達孚佑宮仙公廟。
崁頭山登山步道：環繞崁頭山週圍的步道，曾被列為歐都納全國登山日攀登崁頭山的路線，詳細資料請自行瀏覽[崁頭山登山步道行程]。
崁頭山：標高844公尺，名列台灣小百岳，直接上下約一小時行程，山勢雖不高，但氣象變化萬千，午後經常濃霧覆蓋山頭。如逢下雨，清晨之際更有壯觀的霧海勝景。詳細資料請自行瀏覽[崁頭山行程]。
東山咖啡公路：也就是175號公路9~21公里路段，公路兩旁的斜坡山地栽種著東山區最重要的特產，有柑橘、李子、咖啡和龍眼等。每當進入初冬時期，就是柑橘的盛產時期，那果實豐美的金黃色柑橘一顆顆高掛於柑橘樹上，等著果農們將之一顆顆採擷豐收。公路雖然位處於略微偏僻的鄉下地區，但其周圍的空氣新鮮、景致清幽宜人，漫步於此，迎面吹撫而來的涼風，使身心都放鬆不少。因此，平時也會有不少過路客們經過此處時，被其四周風景所深深吸引，因而特地放慢腳步欣賞沿途的美景。
西口小瑞士：位於南勢里南勢庄66號，座落珊瑚潭上游的西口營地因風景優美，是休閒踏青與露營的絕佳地點，楓樹與桃花心木四季皆有不同的景象，幽靜的環境被譽為「西口小瑞士」。西口小瑞士並非一處天然的景點，而是設計嘉南大圳的八田與一因擔心水源頭珊瑚潭缺水，所開發長達四公里的引水道。因「東口」曾文溪至「西口」的水流高低落差太大，形成溪水高速從漩渦流下，稱為「天井漩渦」，到「湍急川口」時又噴發而出，是西口小瑞士最為著名的景色。
林安森林公園步道：位於林安里，最高點大寮山，故又稱大寮山登山步道。步道沿途有竹林、龍眼樹、相思林、柚木林、鐵道木林、桃花心木林，生態非常豐富。登山路線全長2.5公里，詳細資料可自行瀏覽[林安森林公園步道]。
東原老街：位於東原里，海拔約300M，日治時期是一條繁華老街，如今雖然不如以往，但在社區有心人士的改造下，一場老街復興的運動，讓舊時風茂點滴再度重現眼前。斑駁老舊的老屋仍可見多間，「一如泉」的泉水還是終年不斷，爬上類似樹屋的觀景台可看到附近的山巒，南99線9K處汽車修理場旁的磚造龍眼烘焙窯，出村外不遠更可看到日製糖廠的大煙葱，很適合爬頭崁山的山友或到附近景點的遊人做一稍稍的停留。
行龜吊橋：位於東原國中(南104線1K處)，右進產業道路約300公尺(路小又無停車位，不適合開車)，吊橋串連東山區東原里、青山里兩地，原是佛祖香路古道的一部份，失修後經何明德行善團以800萬元經費重建長101公尺，寬1.7公尺的吊橋並於107年舉行通橋典禮(這是何明德行善團完成的第499座橋梁)。吊橋橫跨龜重溪，夏天溪水多時，常吸引附近居民來此抓魚摸蝦。
龍眼烘培窯：位於東原里竹圍埔(南104線1.5K處)，離竹圍埔公車站牌約50公尺，路口有<東原高桿172右1>電力桿 的龍眼園，繞過貨櫃屋順電線方向的廣場50公尺到下一枝電力桿便是烘培窯(私人場所，請勿大動作。)。東山區是台灣主要龍眼盛產地，早期烘培龍眼都使用「土埆」做的焙灶寮，不似現在大多使用磚塊叠成的焙灶寮或機械烘焙，「土埆」做的焙灶寮 所剩不多，這處土埆焙灶寮值得讓人懷古。
地方特產：
籃記東山鴨頭：「東山鴨頭」的創始店在東山區的「籃記」。「東山鴨頭」聞名全臺，無論走到那裡，都可看到打「東山鴨頭」招牌的推車攤子在賣鴨頭。「來東山街仔吃鴨頭」，便成了東山地區區民的一大享受。
東山咖啡：同樣響譽全台的東山咖啡也是此區的一大特產，每年在崁頭山的廟區舉辦東山咖啡節。
三角點基石：
凹子腳：標高36公尺，有顆編號320號的三等三角點基石。
165線17.3K處(東山國小前)右轉南100線(育德街)往凹子腳村落方向續行，東行0.75K(南100線9.95K處)停車(東正里115號路灯)。
取路灯右側的芭樂園下方3公尺處即見基石。
吉貝耍：標高25公尺，有顆編號450號的三等三角點基石。
165縣道北上往柳營方向，在21K（吉貝耍部落加油站前）右轉續行南102鄉道，約770公尺後停車(河田高幹18桿)（路左有村內路可抵大公界公廨）。
電線桿右側過農路走田埂約50公尺可看見基石位於右側的水田中。
牛山：標高212公尺，有顆編號416號的三等三角點基,石。
165縣道往柳營方向，在里程21.1K的吉貝耍派出所叉路左轉南102鄉道往枋子林方向續行(右側是吉貝耍國小/里程歸零)；約1.1K進枋子林村落遇“Y”路取右轉南103鄉道續行，1.5K遇國三高東山休息站引道左轉，隨即過319.574K涵洞，過涵洞後右轉，然後續沿南103鄉道東行，4.25K抵左岔路，路口有“牛山法雨禪寺”指標(牛山幹102-1桿/之前約20公尺路右有牛山鬼仔洞咖啡坊招牌)。取左產道上繞約0.6K，停車於停工的法雨寺下方(牛山高幹81右18桿)。
出發即遇三叉路的龍眼園，取右上水泥路走約250公尺遇一不明顯右岔，岔路上方有一大型鐡皮工寮（也是產業道路終止點），取右小土路緩上(雨天為水路)，鑽過一段刺竹竹叢，走約100公尺見左側有圓形水塔，取左順稜緩上行(此段路較為雜亂)，上至芒果樹園後取右往高點稍行即見基石，基石被石框保護著。上山約15分鐘。
其他行程：
東山區：台一省道至新營區轉縣道100號可達。
